| Nombre científico |
Nombre común |
Características |
Uso culinario |
Foto |
| Anethum graveolens |
Eneldo |
Planta anual |
Pescados,guisos,sopas,ensaladas |
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| Anthricus cerefolium |
Perifollo |
Planta anual |
Sopas,ensaladas,pescados |
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| Apium graveolens |
Apio |
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Sopas,ensaladas,salsas. |
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| Artemisia dracunculus |
Estragón |
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Guisos,sopas,salsas |
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| Foeniculum vulgare |
Hinojo |
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Carnes y pescados |
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| Laurus nobilis |
Laurel |
Arbusto |
Carnes y pescados |
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| Lavandula officinalis |
Lavanda |
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Pescados,postres |
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| Matricaria chamomilla |
Manzanilla |
Planta anual herbácea |
Infusiones |
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| Melissa officinalis |
Melisa |
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Pescados,tortillas,ensaladas |
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| Mentha piperita |
Menta piperita |
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Té,bebidas refrescantes,cordero |
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| Ocimus basilicum |
Albahaca |
Planta anual herbácea |
Estofados,sopas,ensaladas,tortillas. |
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| Origanum vulgare |
Orégano vulgar |
Arbusto |
Pizzas,ensaladas,quesos,carnes |
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| Petroselinum sativum |
Perejil |
Planta herbácea |
Condimento universal |
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| Rosmarinus officinalis |
Romero |
Arbusto |
Carnes,pescados y sopas. |
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| Salvia officinalis |
Salvia |
Arbusto |
Salsa de tomate,carnes |
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| Santolina pinnata neapolitana |
Santolina |
Arbusto |
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| Thymus vulgaris |
Tomillo |
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Carnes,verduras,pescados,sopas,quesos |
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| Valeriana officinalis |
Valeriana |
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Infusiones |
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